홍콩 미식 트렌드 따라잡기
홍콩 미식 트렌드 따라잡기
  • 트래비
  • 승인 2009.01.05 00:00
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쇼핑 천국 홍콩이 또한 얼마나 세련된 미식 여행지인지 궁금하시다면 이번 기사를 눈여겨보시길. <섹스 앤 더 시티> 주인공들 부럽지 않은 갖가지 테마의 브런치 레스토랑에서부터 옷과 액세서리로나 걸치던 아르마니와 아네스 베의 레스토랑, 세계적인 스타 셰프들이 디렉팅한 고급 레스토랑까지, 그곳에서는 잠시 달콤한 밀월여행을 즐기는 셀러브리티가 된다. 

글  Travie writer 신중숙   사진  Travie photographer 오진민, Travie photographer 신성식

Brunch
여행자의 특권 게으른 오찬 즐기기

사실 아침과 점심 사이의 든든한 버팀목인 브런치라는 문화는 직장인들에게는 배부른 소리다. 점심시간에 할애된 고작 1시간조차도 허겁지겁인 판인데 한참 일을 해야 하는 시간인 10시에서 11시 즈음에 우아하게 앉아 담소를 나눈다는 것은 일요일이나 휴일에나 꿈꿔 볼 만한 사치다. 하지만 비즈니스 미팅이 많고, 여행자의 필요를 발 빠르게 맞춰 주는 홍콩에서는 종류도 다양한 브런치 메뉴들이 우리를 기다리고 있다.  

티핀 Tiffin Sunday Brunch

티 뷔페, 디저트 뷔페 등을 다양하게 선보이며 인기를 얻는 그랜드 하얏트 호텔의 티핀에서는 일요일에만 즐기는 브런치가 한창 인기를 끌고 있다. 티핀이 제공하는 선데이 브런치가 특별한 까닭은 우선 샴페인 때문이다. 모엣 샹동(Moet & Chandon)의 로제 샴페인을 무한정으로 마실 수 있다는 것. 여기에 더해 에그 베네딕트, 랍스터, 스테이크, 구운 푸아그라 등 4가지 메인 요리를 주문할 수 있다. 각종 신선한 시푸드, 여러 가지 종류의 샐러드와 보는 것만으로도 호화로운 어여쁜 디저트까지 뷔페에 갖춰놓은 메뉴의 수도 브런치라는 이름에 걸맞지 않게 어마어마하다. 돈이 좀 들더라도 근사하고 든든하게 아침과 점심을 맛보려면 티핀의 선데이 브런치 뷔페를 주목해 볼 것. 
찾아가기 그랜드 하얏트 호텔 2층 라운지  주소 Grand Hyatt Hong Kong, 1 Harbour Road  영업시간 일요일 11:00~14:30
가격대 어른 HK$738, 어린이 HK$380  전화 852-2584-7822  홈페이지 www.hongkong.grand.hyatt.com 

브런치 클럽 Brunch Club

소호에 위치한 브런치 클럽은 편안한 분위기에서 여유롭게 브런치를 즐길 수 있는 곳이다. 누워도 될 만큼 푹신한 소파와 한쪽 벽면을 가득 메운 잡지는 나른한 휴식을 느긋하게 즐기기 좋은 분위기를 조성해 준다. 메뉴는 평범함 속에서 독특함이 묻어난다. 시리얼, 오믈렛, 야채와 과일 등은 엄마가 만들어 준 아침의 느낌을 가득 품고 있으며 푸짐하고 먹음직스럽다. 이 집의 아이스 홍차도 그럴싸한 유리잔에 나오는 것이 아니라 부엌에서 막 꺼낸 듯한 큼지막한 유리병 안에 커다랗게 썰어 넣은 레몬과 함께 서빙된다. 바로 그런 매력이 홍콩사람들보다는 ‘스위트 홈’을 그리워하는 금융가에서 일하는 외국인이나 장기 여행자들이 주로 찾는 이유가 아닐까 싶다.
찾아가기 소호 필 스트리트  주소 No 7, Peel Street, Central, HK  영업시간 08:00~24:00  가격대 아침 세트가 HK$70~80, 음료는 HK$25~40  전화 852-2890-2125
 

TOTT's 샴페인 브런치

TOTT's Champagne Brunch 

익셀시어 호텔(The Excelsior) 34층에 자리한 레스토랑으로 일요일마다 샴페인 브런치 뷔페를 선보인다. 들어오는 손님들은 하나같이 입구에서 건네받은 샴페인 잔을 들고 주말의 여유로움을 한껏 즐긴다. 샴페인 외에 애피타이저에서 메인, 디저트까지 동서양을 막론한 요리들이 완벽하게 갖춰져 있어 요트하우스의 평화로운 풍경을 보며 여유를 즐기기에 좋다.
찾아가기 코즈웨이베이 익셀시어 호텔 34층  주소  34th Floor, The Excelsior, 281 Gloucester Road, Causeway Bay  영업시간  일요일 11:30~15:00  가격대  어른 HK$518, 어린이 HK$208  전화  852-2837-6786  홈페이지  www.excelsiorhongkong.com

Designer's Restaurant
디자이너는 요리를 좋아해!

패션계를 정복한 디자이너들이 가구와 인테리어는 물론 호텔 그리고 요식산업에까지 그 영역을 넓히며 마니아들을 행복하게 만든다. 유행과 패션에 민감한 홍콩은 세계적인 디자이너들이 제 이름을 건 레스토랑을 오픈하고 싶어 하는 도시 1순위다. 전세계의 쇼퍼와 푸디(Fodie)가 몰리는 곳, 트렌드의 중심인 홍콩에서 만나는 디자이너 레스토랑. 

아네스 베 르 뼁 그릴 Agnes b. Le Pain Grille

심플하고 시크한 의류를 만들어내는 프랑스의 패션 디자이너인 아네스 베는 아직 정식으로 브랜드가 론칭하지 않은 우리나라의 여행자에게는 생소할 수 있다. 하지만 아네스 베는 프랑스와 유럽을 비롯해 아시아 전역에서 큰 인기를 얻고 있는 디자이너. 홍콩에 대한 그녀의 애정은 바로 이 레스토랑에서도 알 수 있다. 아네스 베의 레스토랑과 베이커리는 프랑스에는 없다. 오직 홍콩에서만 만날 수 있다. 하지만 프랑스 전통의 분위기는 홍콩으로 고스란히 가져왔다. 식기류뿐 아니라 가구와 샹들리에를 파리에서 직접 가져와 인테리어를 했고 파리의 레스토랑 분위기가 물씬 풍기도록 내부를 꾸몄으며 레스토랑의 메뉴 역시 아네스 베가 엄선한 것들로 구성됐다. 레이튼 로드에 자리한 레스토랑은 마치 파리의 레스토랑에 와 있는 듯한 클래식한 분위기가 돋보이며 패션 워크가 위치한 킹스턴 스트리트의 레스토랑은 신세대적인 이미지로 각 거리의 특성과 콘셉트에 맞는 분위기로 꾸몄다. 킹스턴 스트리트의 레스토랑 1층에는 의류와 소품 디자이너로 활동하는 아네스의 작품을 구매할 수도 있다. 홍합요리와 4가지 허브를 섞어 만든 소스와 함께 먹는 그릴 오리고기, 68도나 되는 독주인 압생트(Absinthe)는 추천 메뉴다.
찾아가기 MTR 코즈웨이베이역  주소 G/F, 111 Leighton Road, Causeway Bay/ 2-4 Kingston Street, Fashion Walk, Causeway Bay  영업시간 레이튼 로드 지점/ 월~목, 일요일 12:00~18:00, 19:00~23:30, 금~토요일 12:00~18:00, 19:00~00:30 킹스턴 스트리트 지점/ 12:00~22:00  가격대 1인당 HK$250~350가량, 케이크 HK$40(테이크아웃시 HK$30)  전화 레이튼 로드 지점 852-2577-2718, 킹스턴 스트리트 지점 852-2881-9129  홈페이지 www.agnesb-lepaingrille.com


아르마니 바
  Armani Bar

아르마니 체이터 하우스(Armani Chater House)는 패션, 액세서리, 메이크업, 가구와 생활용품, 서점과 플라워 숍이 다채롭게 들어선 조르지오 아르마니 라이프스타일 빌딩이다. 그야말로 아르마니 스타일을 패션은 물론 생활 전반에까지 깊숙하게 향유할 수 있는 갖가지 아이템들로 중무장한 곳이다. 그중 아르마니 바는 아르마니가 클라우디오 실베스트린, 도리아나 푸카스 등 유명 건축가들과 합세해 완성한 모던하고 세련된 바다. 넓은 홀 가운데에 위치한 ‘오픈 바’에서는 호주 출신의 유명 바텐더인 제임스 폴라드(James Pollard)의 현란한 가운데 절제의 미가 빛나는 칵테일 제조 쇼(?)가 펼쳐진다. 식사로는 이탈리아 스타일의 메뉴를 제공하며 안티파스타류는 HK$150선, 파스타류는 약 HK$150~250, 리조토류는 HK$150~200 정도로 점심이나 저녁 시간에 주문할 수 있다. 넓은 아르마니 바를 가득 채우고 있는 아르마니 카사(Casa) 제품 속에서 잠시나마 아르마니의 라이프스타일에 흠뻑 젖어 볼 수 있는 곳이다.
찾아가기 MTR  주소 2/F, Armani, Chater House, 11 Chater Road, Central  영업시간 평일, 토요일 12:00~02:00, 일요일 12:00~18:00, 공휴일은 휴무  가격대 1인당 HK$300 정도  전화 852-2805-0028  홈페이지 www.giorgioarmani.com.hk


Private Kitchen

친구 집처럼 편히 드세요!

홍콩의 외식 트렌드 중 여행자로서 가장 흥미로운 것은 바로 사방채(私房菜), 즉 ‘프라이빗 키친(Private Kitchen)’을 테마로 하는 레스토랑이다. 프라이빗 키친은 홍콩이 심한 경제불황을 겪던 시기에 속속 등장했다. 손님이 줄면서 식당들은 폐업했고 해고된 요리사들이 살길을 찾으면서 자신의 집에서 예약 손님을 받기 시작하며 점차 인기를 끌게 됐다. 마치 친구 집에 놀러온 친근한 마음으로 주방장의 히스토리와 요리에 대한 설명을 들을 수 있어서 지금은 여행자들 사이에서도 큰 인기를 얻고 있다.

앨코브  Alcove 

앨코브는 소호에 이미 두 개의 점포가 운영되고 있는데 필스트리트에 위치한 식당의 콘셉트는 프라이빗 키친. 주인이자 프라이빗 키친의 주방장인 니콜라스 슈(Nicholas Siu)씨가 원래 직업이었던 영양사로서의 전문성을 십분 살려 균형 잡힌 음식의 영양을 전통 중국 요리와의 조화로 손님에게 제공한다. 그에 비해 스타운톤 스트리트의 앨코브는 좀더 전문 레스토랑의 성격이다. 이곳의 책임 주방장은 세토(S. W. Seto)씨. 30년 동안 전통 북경요리만을 고집해 온 요리 사부다. 그는 홍콩에서 자리잡은 뒤 교토에서 25년간 주방장으로 일하며 일본의 유명 쇼 프로그램인 아이언 셰프(Iron Chef)에 출연해 유명세를 탔다. 그래서 스타운톤 스트리트에 위치한 앨코브에서는 좀더 일본 스타일이 가미된 중국 요리를 만들어낸다. 이곳의 앨코브는 규모도 비교적 큰 편이다. 중국의 신혼방처럼 꾸며진 1층은 떠들썩하게 주방장이 내오는 메뉴를 즐기기 좋다. 2층은 세토 사부의 요리 강습이 진행되는 공간이며 3층은 라운지로 각종 연회가 열리기도 한다. 공간이 협소하기 때문에 예약은 필수. 세토 사부의 중국 요리 강습은 1인당 HK$188부터다.
찾아가기 소호 스타운톤 스트리트/ 필 스트리트  주소 1~2F, 37 Staunton Street, Soho, Central/ GF 55 Peel Street, Soho, Central  영업시간 월~금요일 12:00-23:00, 일요일 14:00~23:00  가격대 매일 조금씩 메뉴가 바뀐다. 8코스 정도의 세트 메뉴가 HK$400 정도  전화 852-2975-9788  홈페이지 www.alcovesoho.com

보 이노베이션  Bo Innovation 

최근에는 선풍적 인기로 더 이상 나만이 알고 있는 ‘프라이빗 키친’은 아니지만 여전히 주인장 앨빈 량(Alvin Leung)의 요리는 창의적이고 먹는 이들의 호기심을 자극한다. 원래 보 이노세키(Bo Innoseki)라는 이름으로 시작한 보 이노베이션은 초창기의 그 이름에서도 알 수 있듯 일본의 ‘가이세키’ 요리법에 영향을 받았다. 그래서 보 이노베이션의 요리는 먹는 재미와 더불어 보는 재미가 있다. 앨빈 량이 만든 혁신적인 요리는 그의 스타일처럼 독보적이다. 개인 차가 심해 이 요리를 극찬하거나, 입맛에 맞지 않는다고 투덜댈 수도 있지만 요리의 모양과 디저트만큼은 모두가 아낌없는 찬사를 보낸다.
찾아가기 MTR 완차이역  주소 Shop No.13 on 2F of J Residence, 60 Johnston Road, Wanchai  영업시간 점심식사 월~금요일 12:00~15:00, 저녁식사 월~토요일 19:00~24:00  가격대 런치세트 HK$128~, 디너세트 테이스팅 메뉴 HK$600, 12코스를 맛볼 수 있는 쉐프 메뉴 HK$1,080  전화 852-2850-8371 
홈페이지 www.boinnovation.com

For Vegetarian
홍콩에도 부는 웰빙 바람

웰빙을 중히 여기는 식습관의 트렌드는 ‘슬로우 푸드’, ‘포지티브 다이어트’, ‘채식주의’ 등 다양한 형태로 발전되고 있다. 건강에 원체 관심이 많은 중국 사람들의 채식 식단을 바탕으로 서양의 채식주의가 더해져 홍콩에서는 그야말로 다양한 ‘채식’을 고루 즐길 수 있어 채식주의자들에게는 반가운 소식이 아닐 수 없다.

꽁딱람  功德林 Kung Tak Lam

꽁딱람은 14년 전 상하이 출신 사장이 채식 식단을 개발하며 문을 연 레스토랑이다. 원래 상하이식 요리는 향이 진하고, 짜고, 맵고, 신 편이지만 꽁딱람에서는 마늘, 파, 양파 등은 아예 넣지 않고, 다른 양념의 사용도 줄여 자극이 덜 하도록 했다. 그렇다고 맛이 없다고 생각하면 오산이다. 야채만으로 요리했다는 게 믿어지지 않을 정도로 꽁딱람의 요리는 정교하고 맛있다. 요리에 쓰이는 일부 채소는 상하이에서만 생산되는 것들이라 직접 공수해 오는 경우가 많다. 페킹 로드에 자리한 레스토랑에서는 홍콩섬이 한눈에 펼쳐져 명절 때는 1인 HK$350의 미니멈 차지를 부가하기도 한다. 코즈웨이베이에도 지점이 하나 더 있다.
찾아가기 침사추이 페킹 로드  주소 7F, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon  영업시간  11:00~23:00  가격대 1인당 HK$100~150   전화 852-2312-7800

월드 피스 카페  天下太平  World Peace Cafe

신선한 재료로 요리하려는 순수한 의도로 카페 문을 열었다가 시간이 지나면서 유기농 음식을 선보이는 곳으로 바뀌었다. 월드 피스 카페가 특이한 건 특별한 조리법도, 특별히 일하는 사람도 없다는 것. 날마다 다른 메뉴를 선보이는데, 그 재료에 가장 적합하다고 생각하는 조리법을 사용한다고 한다. 종업원들도 고용한 게 아니라 자발적으로 나와 도와주는 이들이다. 음력 초하루나 보름, 부처님 오신 날 등 특별한 날에는 많은 이들로 붐벼 예약이 어려운 편. 영업시간도 점심시간 정도로 한정돼 있다.
찾아가기 완차이역 근처 타이웡 스트리트 이스트 입구  주소 21-23, Tai Wong Street East, Wanchai  영업시간 월~토요일 12:00~15:00  가격대 1인당 약 HK$90~  전화 852-2527-5870
홈페이지 www.worldpeacecafe.hk

Specia lNote

가장 간편한 식사공간
홍콩의 체인점

고급스러운 레스토랑도 좋지만 홍콩에서는 급하면 일단 ‘체인점’을 찾아도 된다. 값싸고 어디에서든 편히 만나 볼 수 있는 홍콩의 유명 체인 레스토랑 3곳.

시얀 Xi Yan
시얀은 사방체 스타일의 체인 레스토랑. 시얀의 주인장은 실내 디자이너였던 재키 유(Jacky Yu). 집에서 요리를 해 손님들을 맞이하다가 반응이 좋자 7년 전에 아예 레스토랑을 냈다. 벌써 홍콩에만 4개의 지점이 있으며, 싱가포르에도 2개의 지점을 마련했다. 음식도 음식이지만 시얀은 직접 담근 리치 술이 별미다. 15도 술에 리치와 계화꽃을 넣어 담가 8~9도 정도로 맞춘 리치 술은 여름에만 맛볼 수 있는 특별 메뉴다.
찾아가기 완차이 윙 펑 스트리트 입구(G/F, 8 Wing Fung Street, Wanchai)  영업시간 12:00~23:00, 애프터눈 티 월~금요일 15:00~18:00  전화 852-2833-6299  홈페이지 www.xiyan.com.hk

취와 翠華 Tsui Wah
 
홍콩 내 12개의 체인을 갖춘 취와 레스토랑은 중국의 음식문화와 서양의 음식문화가 결합된 퓨전 레스토랑. 간단한 아침식사와 점심식사는 물론 하이티, 저녁식사, 야참 등을 즐기러 이곳을 찾는 이들의 발길이 끊이지 않는다. 취와 레스토랑의 인기 메뉴는 동그란 빵에 연유를 바른 일명 연유 돼지 빵. HK$11로 저렴해 밀크티 등 간단한 차와 더불어 식사나 간식으로 즐기는 이들이 많다. 하루에 5만여 개의 빵이 팔려 나갈 정도라고 한다. 국수나 볶음밥도 맛있다.
찾아가기 란콰이퐁을 비롯해 12개의 지점이 있다.  영업시간 24시간 
홈페이지 www.tsuiwahrestaurant.com

타이 힝  太興Tai Hing 

1989년 시작된 타이 힝의 도약은 현재 홍콩 내 28개의 매장과 심천의 4개 매장이 있을 정도로 독보적이다. 인테리어부터 모던하고 깔끔하다. 지금의 타이 힝을 만든 메뉴는 아이스 밀크티와 고소한 바비큐 요리들. 기존의 아이스 밀크티가 컵 안에 얼음을 넣었다면 타이 힝은 컵 밖에 얼음을 두어 차가움은 유지하되, 고유의 맛을 살리는 데 주력했다. 밀크티나 커피가 식상할 때는 둘을 합쳐 만든 유엔 양(Yuen Yang)을 주문해 보자. 바삭하게 구워낸 오리, 돼지고기, 거위 등의 바비큐도 우리 입맛에 잘 맞는다.
찾아가기 침사추이를 비롯해 홍콩에만 28개의 지점이 있다.  영업시간 매장마다 다르다.  홈페이지 www.taihingroast.com

Bar & Restaurant
가볍게 즐기는 Wine & Beer

애주가가 아니더라도 가벼운 알코올과 함께하는 홍콩 여행은 좀더 낭만적이고, 좀더 신명날 수 있다. 여행자에게 반가운 소식은 2008년 2월, 홍콩 정부가 알코올음료 중 맥주와 와인에 부가되던 세금을 완전히 폐지했다는 것. 맥주와 와인을 예전 가격에 비해 5~20%까지 싸게 즐길 수 있다. 

세바 SEVVA 

최근 홍콩의 핫플레이스로 꼽히는 세바. 홍콩의 ‘패리스 힐튼’으로 통하는 보니 곡슨(Bonnie Gokson)이 오픈해 세간에 눈길을 끌었으며 인테리어 디자인은 세계적인 건축가 캘빈 차오(Calvin Tsao)가 맡았고 메뉴판과 컵 받침 등은 글라디스 페린트 팔머(Gladys Perint Palmer)라는 패션 일러스트레이터의 작품이다. 셀러브리티의 합작인 세바를 더욱 유명하게 만드는 것은 바로 25층 펜트하우스에서 펼쳐지는 환상적인 야경이다. 골드 콘셉트의 입구를 기준으로 왼쪽은 하버사이드, 오른쪽은 뱅크사이드로 공간이 나눠진다. 세바에 들렀다면 하버사이드도 좋지만 뱅크오브차이나, 스탠다드차타드, HSBC, 씨티뱅크 등이 선사하는 아찔한 야경 속에서 칵테일이나 와인을 즐겨볼것
찾아가기 홍콩 센트럴 차터로드 프린스 빌딩 25층  영업시간 월~목요일 12:00~00:00, 금, 토, 공휴일 12:00~02:00(일요일 휴무)  전화 852-2537-1388  홈페이지 www.sevvahk.com

1/5 누에보 1/5 Nuevo

1/5 누에보는 스페인산 와인과 과일이 들어있는 와인인 샹그리아(Shangria), 모히토 같은 칵테일과 다양한 모던 타파스가 있는 스패니시 스타일의 와인 바로 세련되고 편안한 분위기가 돋보인다. 눈이 휘둥그레지는 인테리어, 그 안을 메운 자유로운 열기, 스페인 와인을 비롯한 캘리포니아와 유럽 등지의 와인과 칵테일, 골라먹는 재미가 가득한 핑거 푸드까지, 이보다 더 매혹적인 와인 바는 없다. 타파스는 HK$38부터. 와인은 1병에 HK$290부터 이용 가능하다.
찾아가기 완차이 스타 스트리트(9 Star Street)  영업시간 바는 월~토요일 14:00~, 일요일 17:00~ (해피아워 월~토요일 17:00~20:00), 점심식사/ 월요일~토요일 12:00~14:30 저녁식사 일~목요일 18:00~23:00 금, 토요일 18:00~00:00  전화 852-2529-2300  홈페이지 www.elite-concepts.com

치네 치타 Cine Citta 

영화 <로마의 휴일>과 <라 돌체 비타>의 콘셉트를 기본으로 만들어진 와인 바. 영업시간 내내 이탈리아의 영화를 상영하며, 온 벽면에 이탈리아 배우의 사진이 가득 해다. 멋스러운 이탈리아의 분위기를 물씬 풍긴다. 다양한 이탈리아 와인을 갖추고 있는데 프로세코(Prosecco)라는 스파클링 와인은 치네 치타의 매니저가 강추하는 질 좋고 인기 많은 와인이다. 식사시 1인당 HK$250 정도. 
찾아가기 완차이 스타 스트리트(9 Star Street)  영업시간 점심 월~금요일 12:00~15:00, 저녁 월~일요일 18:00~00:00  전화 852-2529-0199  홈페이지 www.elite-concepts.com

Tip

홍콩에서 와인 사가세요! 

와인에 대한 주류세가 폐지되면서 전반적인 와인의 가격이 저렴해졌다. 홍콩에 여러 체인을 운영하는 왓슨스 와인셀러(Watson’s Wine Cellar)에서는 다양한 와인이 마련돼 있다. 돔 페리뇽이나 모엣 샹동 등의 유명 와인에서부터 제3세계의 와인까지 다양하다.
전화 852-2147-3641  홈페이지 www.watsonswine.com



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