태국 먹방 이야기-가장 럭셔리한 태국 먹방, 실롬과 사톤의 우아한 식탁
태국 먹방 이야기-가장 럭셔리한 태국 먹방, 실롬과 사톤의 우아한 식탁
  • 트래비
  • 승인 2016.09.12 11:45
  • 댓글 0
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♥Area 04
Silom & Sathorn
가장 럭셔리한 방콕을 만나는 곳  

고급 호텔과 각 나라의 대사관, 그리고 방콕 주재원의 거처가 모여 있는 곳으로 세련되고 고급스러운 레스토랑, 카페, 바가 많다. W 방콕, 하우스 온 사톤, 마하나콘 등이 오픈하면서 방콕 부자를 일컫는 ‘하이소’들의 성지가 통로에서 이 지역으로 이동하기도 했다. 이 지역을 탐방할 때는 격식을 차리는 레스토랑과 바가 많은 만큼, 스마트 캐주얼 복장과 영업시간 엄수를 유념할 것.   
 
하우스 온 사톤의 대표 디저트, 각종 베리를 가득 올린 홍콩 스타일 와플
1 유럽풍의 저택을 재현한 하우스 온 사톤 2 호화롭게 꾸민 내부 인테리어는 방콕 속 또 다른 세상으로 온 듯한 느낌을 자아낸다
 
1. 도심 속 우아한 정원
하우스 온 사톤 The House on Sathorn 
 
방콕의 사톤 로드에 위치한 W호텔은 미래적인 디자인, 팬시한 칵테일 리스트를 갖춘 우 바, 5성급 호텔의 스탠더드까지 W호텔의 일반적인 이미지를 갖췄다. 하지만 그와는 별개로, 호텔 옆에 자리한 유럽풍의 외관이 눈에 띄는 하우스 온 사톤은 고전적 색채를 한결 더해 과거와 미래의 교차점처럼 느껴진다. 건물은 다이닝 룸, 바, 그리고 전통 가옥의 진수를 느낄 수 있는 널따란 정원으로 이루어져 있다. 레스토랑의 하이라이트인 정원은 하우스 온 사톤의 차분한 노란색 외관, 카우치 좌석 위로 드리워진 수목을 함께 즐길 수 있는 것이 매력적이다.
 
애프터눈 티 세트(Signature Afternoon Tea)(1,150B)와 홍콩 스타일 와플(Hong Kong Waffle)(350B)이 주력메뉴. 2인용의 애프터눈 티 세트에는 스콘과 잼, 머핀, 에클레어, 타르트 등이 포함되며 추가요금을 지불하면 차 대신 샴페인을 곁들일 수 있다. 수북하게 토핑된 다양한 베리로 훌륭한 비주얼을 완성하는 홍콩 스타일 와플은 필링 크림이 그리 달지 않은데다 각종 베리가 상큼함을 더해 단 것을 선호하지 않는 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. 이국적인 분위기의 정원에서 우아한 오후의 한때를 보내고 싶은 사람들에게 추천한다.
 
주소: 106, 108 North Sathorn Rd, Silom, Bangkok  
찾아가기: BTS 촌농시역 3번 출구로 나와 사톤 스퀘어를 끼고 우회전한 뒤 도보로 5분
전화: +66 2 344 4000  
운영시간: 다이닝 룸 12:00~17:30, 18:00~22:30 바 12:00~24:00 정원 12:00~24:00 애프터눈 티 14:30~17:30  
홈페이지: www.thehouseonsathorn.com
 
1 세련된 인테리어, 수준 높은 요리, 쏨땀에 곁들이는 와인 리스트까지. 지금 방콕 푸디들이 가장 주목하는 쏨땀 더 2, 3 분위기와 콘셉트만으로도 들를 가치가 충분하다 
 
2. 태국 동북부 요리의 진수
쏨땀 더 Somtum Der 
 
태국 동북부 이산 지방 출신의 가족과 친구들이 함께 운영하는 쏨땀 더는 편안하고 캐주얼한 분위기에서 태국 동북부 음식을 제공하는 식당으로, 미국 뉴욕과 베트남 호치민에도 분점을 가지고 있다.
 
톡 쏘는 매운 맛의 파파야 샐러드 쏨땀과, 이산 지방에서 일상적으로 사용되는 접미사 ‘더’의 결합으로 이루어진 ‘쏨땀 더’라는 이름은 이 레스토랑의 아이덴티티를 모두 함축한다. 당연히 이 식당의 주력메뉴는 다양한 종류의 쏨땀. 게나 말린 새우가 들어간 쏨땀부터, 가느다란 쌀국수가 들어가 가벼운 한 끼 식사로도 손색없는 쏨땀 ‘땀 수오 더(Tum Suo Der)(70B)’까지 선택지가 광범위하다.
 
쏨땀은 김치처럼 입을 개운하게 해주는 반찬의 개념이므로, 쌀밥이나 튀김 요리와 함께 주문해 곁들이는 것이 좋다. 더욱이 이곳의 쏨땀은 강렬한 발효 생선의 향이 느껴져 가히 쏨땀의 끝판왕이라고 할 수 있으므로, 태국 음식 초보자는 순한 음식과 함께 조금씩 맛보는 것을 추천한다.
 
또 다른 메뉴는 태국식 새우 회 꿍채남쁠라(Thai Prawn Sashimi with House Special Green Chili Sauce)(125B). 매운 맛에 자신 있는 한국인일지라도 전용 소스가 수북하게 올라간 새우를 그대로 한입에 털어넣으면 입 안에서 벌어지는 불꽃놀이를 경험할 수 있다. 기본으로 제공되는 생야채와 차갑게 칠링된 화이트 와인을 곁들여 얼얼해진 혀를 진정시킬 것.
 
주소: 5/5 Saladaeng Rd. Silom, Bangkok  
찾아가기: BTS 살라댕역 4번 출구, 실롬 콤플렉스를 끼고 우회전, 도보 5분  
전화: +66 2 632 4499  
운영시간: 11:00~14:30, 16:30~22:30  
홈페이지: www.somtumder.com
 
1,2 비터맨 레스토랑은 멋진 분위기와 근사한 인테리어로 방콕 사람들과 여행자들의 카메라 셔터 세례를 받는 명소로 등극했다
 
3. 방콕의 떠오르는 힙 플레이스
비터맨 레스토랑 Bitterman Restaurant 
 
비터맨 레스토랑은 ‘모든 음식은 친구나 가족과 함께 먹을 때 더 맛있다’는 간단하지만 명백한 사실로부터 출발해, 같은 생각을 가지고 있는 사람들이 모여 운영하는 레스토랑이다.
 
이러한 모토에 걸맞게 라구 파스타, 알리오 에 올리오, 피시 앤 칩스, 캐네디언 푸틴 등 심플하고 가정적인 식사메뉴와 함께 꽤나 긴 와인, 맥주 리스트와 다양한 칵테일 메뉴가 있어 친밀한 사람들과 오붓한 디너파티를 즐기기에 더없이 좋은 분위기. 하지만 낮에 방문한다고 해서 비터맨 레스토랑의 매력이 반감되는 것은 아니다. 널따란 유리벽 너머로 싱그러운 녹색 정원이 보이는 실내 테라스 자리는 느긋한 주말 오후를 보내기에 알맞다.
 
아이스크림과 견과류, 딸기와 블루베리가 토핑된 시나몬 토스트(Cinamon Toast)(210B)는 디저트로도 훌륭하지만 브런치로도 제격이다. 매주 목요일과 금요일 저녁에는 뮤지션을 초청해 라이브 연주를 선보이고, 일요일 브런치 타임에는 라이브 디제잉 ‘잼 온 토스트(Jam on Toast)’를 비정기로 진행한다. 방콕의 힙스터, 패션 피플을 비롯해 한국인 여행자들에게도 인기가 높으므로 테라스 자리에 앉으려면 예약은 필수다. 

주소: Saladaeng Soi 1, Silom, Bangkok  
찾아기기: BTS 살라댕역 4번 출구, 실롬 콤플렉스를 끼고 우회전, 살라댕 로드를 따라 450m쯤 걷다가 소이1 방면으로 좌회전. 300m 정도 직진하면 왼쪽에 위치  
전화: +66 2 636 3256  
운영시간: 11:00~23:00  
홈페이지: www.bittermanbkk.com
 
가벼운 안주와 창의적인 칵테일로 명성이 자자한 베스퍼
아시아 베스트 바로 선정된 베스퍼
 
4. 태국 최고의 칵테일을 만나다
베스퍼 Vesper Cocktail Bar & Restaurant 
 
너도 나도 아는 곳이 아닌 색다른 장소에서 밤을 보내고 싶다면, 클래식 바 베스퍼에서 태국 최고의 칵테일을 맛보시길. 세계적인 주류전문지 <드링크 인터내셔널(Drinks International)>이 지난 4월1일 발표한 ‘아시아 베스트 바 50(Asia’s 50 Best Bars) 2016’에서 베스퍼가 17위로 태국 내에서 1위를 차지했다.
 
사람들이 북적이는 번화한 실롬 대로에 있지만 문을 열고 들어가면 바깥세상과 다르게 우아하고 조용한 분위기다. 바 옆으로 쌓여 있는 오크통들이 눈에 띈다. 숙성칵테일이다. 칵테일을 숙성시킨다는 것이 의아하지만 와인이나 위스키와 마찬가지로 칵테일도 숙성과정을 거치면 더 깊은 맛을 지니게 된다. 오크통의 나무 틈으로 순환되는 공기는 칵테일을 산화시켜 부드럽게 만들고 통에서 나오는 바닐린(Vanillin) 등의 성분은 향을 더 짙게 만든다. 배합한 재료의 각기 다른 맛은 칵테일이 숙성되는 동안 융화되어 새로운 맛을 만들어 낸다. 네그로니(Negroni)는 베스퍼에서 추천하는 숙성칵테일로 약 6주에 걸쳐 숙성시킨다. 베스퍼의 시그니처 칵테일은 시크릿 얼그레이(Secret Earl Grey)(380B)며 점심에는 애피타이저와 메인요리가 함께 나오는 세트런치 코스(380B)도 이용 가능하다. 

주소: 10/15 Soi Convent Rd, Khwaeng Silom, Bangkok  
찾아가기: BTS 살라댕역 2번 출구, 100m 직진 후 좌회전, 다시 100m 직진하면 오른쪽에 위치  
전화: +66 2 235 2777  
운영시간: 12:00~14:30, 18:00~01:00 (토요일 18:00~01:00)  
홈페이지: www.vesperbar.co
 
북유럽 스타일의 모던하고 심플한 디자인을 자랑하는 로켓 커피 바
 
5. 매력적인 콜드 브류
로켓 커피 바 Rocket Coffee Bar 
 
4년째 방콕의 중심가에서 콜드 브류(Cold Brew)의 명성을 이어오고 있는 곳이 있다. 방콕에 세 개의 지점을 낸 노르딕 카페 로켓 커피 바다. 수쿰빗 소이 49에 위치한 로켓 커피 바가 복층 구조로 규모는 가장 큰데, 사톤의 로켓 커피 바는 가장 먼저 생긴 곳이라는 상징성을 갖고 있다.
 
이곳에 가면 자연스레 ‘로켓 연료(Rocket Fuel)(작은 사이즈 120B, 큰 사이즈 320B)’라고 쓰여진 짙은 갈색의 콜드 브류 병 진열장에 눈이 간다. 차가운 물로 천천히 내린 커피다. 콜드 브류 커피를 주문하면 병과 얼음을 담은 컵을 함께 내준다. 얼음 사이에 오렌지를 곁들여 주는 것이 특징인데 마실 때 올라오는 향긋한 향이 콜드 브류와 묘하게 어울린다. 질소를 주입해 부드러운 질감을 극대화한 니트로 콜드 브류(Nitro Cold Brew)도 있다. 와인이나 맥주 등 술도 팔기 때문에 브런치나 식사 장소로도 사랑받는다. 세 명의 대표가 스웨덴 사람으로 노르딕 카페라는 서브 네임에 맞게 북유럽 요리도 선보인다. 

주소: 147, Soi Sathon 12, Khwaeng Silom, Bangkok  
찾아가기: BTS 총논시역 1번 출구로 나와서 사톤 스퀘어에서 우회전 후 500m 직진. 헬스랜드 스파에서 다시 우회전 후 200m 직진하면 오른쪽에 위치
전화: +66 2 635 0404  
운영시간: 07:00~20:00  
홈페이지: www.rocketcoffeebar.com  
 
방콕에서 더욱 다채롭고 감각적으로 만나 볼 수 있는 딘 & 델루카
 
6. 최상의 재료, 최고의 맛
딘 & 델루카 Dean & Deluca 
 
전 세계의 식재료와 조리식품, 세련된 주방용품들의 셀렉트 숍과 함께 최상의 맛을 내는 곳, 딘 & 델루카다. 1977년에 첫선을 보인 미국의 프리미엄 식료품 브랜드 딘 & 델루카는 방콕에만 총 네 개의 지점이 있다. 그중 마하나콘 큐브 1층의 딘 & 델루카는 아시아에서도 가장 규모가 큰 플래그십 스토어다.
 
커피와 잘 어울리는 레드 벨벳 케이크(Red Velvet Cake)(125B)는 딘 & 델루카의 베스트셀러다. 그 이름처럼 짙은 빨강색에 부드러운 벨벳 촉감의 촉촉한 케이크로 주 재료는 비트와 와인이다. 각종 와인과 치즈와 햄 종류를 판매하는 공간도 별도로 있다. 이곳에는 다른 매장에는 없는 ‘메자닌(Mezzanine)’이라는 레스토랑 & 와인 바가 있다. 뉴욕 스타일의 아침식사, 스테이크, 해산물 요리, 파스타, 샐러드 등을 즐기기 좋으며 샌프란시스코 북부의 나파 밸리 와인과 수제 맥주, 샴페인도 준비된다. 

주소: CUBE Building, G Floor 92 Narathiwas Ratchanakharin Rd, Silom, Bangkok  
찾아가기: BTS 총논시역 3번 출구 마하나콘 큐브Mahanakhon Cube 1층  
전화: +66 2 023 1616  
운영시간: 07:00~23:00  
홈페이지: www.deandeluca.com
 
글·사진 김태연, 조나리

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