세계음식문화여행 유럽편 시리즈 유럽편. 저자는 사단법인 세계음식문화연구원의 요리연구가이다. 유럽 28개 국가의 음식 문화의 개요와 특징을 소개하고 대표요리 52가지의 간단한 조리법을 소개한다. 프랑스, 이탈리아, 독일, 모나코, 그리스 등 서북부유럽부터 헝가리, 폴란드, 체코, 슬로바키아, 크로아티아 등 동부유럽까지 유럽 전역의 대표 음식을 소개하고 있다. 특별부록으로 ‘지구촌 대표음식’, ‘세계의 쌀요리’, ‘외국인들이 즐겨 찾는 한국의 전통음식’, ‘국내에서 맛볼 수 있는 세계 음식 전문점 둘러보기’를 수록했
2006.02.17 00:00